西洋菜猪肉汤

步骤1/12

准备食材：土猪肉前腿肉1块，西洋菜1把、生姜1块，蚝干6粒.

步骤2/12

蚝干用开水清洗干净，浸泡片刻。

步骤3/12

生姜去皮拍碎、蚝干切片、一同丢进汤锅内，加上4碗清水煮开。

步骤4/12

猪肉洗净整块放进汤锅内，遮上锅盖煮开后调成中火煮30分钟左右。

步骤5/12

接着处理西洋菜：西洋菜剪去头部，摘洗干净，浸泡片刻。

步骤6/12

捞起、沥干水。

步骤7/12

放入汤锅内。

步骤8/12

遮上锅盖，再大火煮开20分钟左右。

步骤9/12

汤煮好后，调入盐。

步骤10/12

调入鸡粉，搅拌均匀。

步骤11/12

猪肉整块夹起，切块。干葱头去皮拍碎放入碗中，倒入少许酱油制成蘸肉味碟。

步骤12/12

汤盛起即可饮用。