一道很家常的汤,味道极鲜。
瘦肉切块用热水焯一下。
鲍鱼去内脏去外壳
干贝清水洗干净,用纯净水泡发(我是泡了一晚)
腐竹泡发
将瘦肉、鲍鱼、泡发的干贝和干贝水,腐竹,姜片一起放入盆里加8分满的纯净水,
高压锅内加入适当的水,放一蒸帘,将准备好的汤盆放进高压锅内
高压锅上汽开始计时15-20分钟。
干贝又名瑶柱或元贝,是华人过年食用率相当高的食材,那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明
如何选购干贝?干贝颜色以黄金琥珀色为佳,外形结实没有裂痕或崩解现象的比较新鲜,
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