萝卜素炸丸子,色泽金黄透绿,口感脆嫩酥香,味道鲜美,爽口解腻,是我家年夜饭餐桌上必不可少的一道菜菜。也是妈妈菜,妈妈喜素食,年夜饭餐桌上罗卜青菜,一样都不少,色彩诱人,吃起来蛮爽的。话说立春已过适宜养肝,这个季节应少吃醋,多喝蜜,多吃绿色蔬菜啦。
水果箩卜洗净去皮
用擦子将萝卜擦成丝,加入食盐腌制10分钟,挤出水份
葱姜切碎
加入剩米饭、蛋清和葱姜碎
加入玉米淀粉
搅拌均匀
炒锅加入适量的油
油热7成,将拌好的萝卜馅料团成大小相等的丸子下入油锅,中火慢慢炸至表面金黄即可。
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