民谚有言,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。
白萝卜具有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便等功效。
家里小朋友比较容易上火,加上冬季天气干燥,所以这款萝卜丝肉末粥在冬季我家早餐经常会出现的其中一款。
备好食材(大米提前十分钟泡发)。
大米淘洗干净后放电压锅里煮,不需拧紧盖子。
在煲粥的同时,把瘦肉剁成肉末,剁好后加适量盐,花生油,水,姜丝搅拌均匀。
白萝卜去皮后切成细丝。
待粥煲开后把白萝卜丝加入。
继续煲至粘稠后把肉末加入,同时用勺子不停搅拌,以防肉末结成一块。最后加适量盐和少量酱油便可。
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