简单的沙茶口味，猪、牛、羊肉都可以任选搭配。
「炒」年糕的作法，可能用「烩」来形容更接近。不过因为烩煮的汤汁，最终被年糕通通吸光，所以在点菜的人眼里，「炒」才是正确答案呢！
★ 沙茶酱可以XO酱或老干妈取代。
备料；牛肉切丝加腌料拌匀，洋葱切丝，大蒜切片，葱切斜段
★ 年糕可先以滚水浸泡回软 (省时，直接入锅焖煮耗时较长) 。
热锅将牛肉丝先炒半熟(仍带红色)，盛出备用
添少许油放入葱、蒜煎香，加沙茶酱炒散
下洋葱拌炒均匀，改大火放少许水待洋葱煮至略透
年糕块濿干放入拌炒均匀，焖2分钟入味
牛肉回锅，加酱油、盐、黑胡椒调味，起锅前撒上葱绿。
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