将黄油倒进不粘锅中放在电磁炉上用小火融化成液体。(没有的话也可以用不锈钢盆代替)
倒入原味棉花糖,这个棉花糖超市有售,尽量买白色原味的,不要夹心那种,我们家超市附近只有这种带颜色的将就着用,不影响口感,只是成品颜色会偏黄。
用勺子大力迅速搅拌,不要停,因为这个时候的棉花糖很容易粘锅,直至把棉花糖全部融化掉即可。
倒入全脂奶粉。
用勺子大力搅拌均匀,这个时候也要观察火力,最好是一直用小火。
加入去皮花生仁快速用勺子大力搅拌均匀。
在桌面上铺一张油纸,将搅拌好的糖团倒在油纸上,将锅中的糖团舀出,趁着余温将糖团整理成规则的长方形。
再取一张油纸盖在糖团上,用擀面杖轻轻将其表面擀平。
用刀子侧面将长方形周围挤平整。
放进冰箱冷藏室冷藏半小时左右,用手摸糖团发现已经变硬就可以拿出来切块了,准备好包糖的糖纸。
因为糖纸的大小有所区别,所以尽量按照糖纸的大小来确定所需要糖块的大小。
变硬的糖团很容易就被切整齐。
继续切成小块。
取一张包装纸,将切好的糖块放在正中间。
从下往上卷,将糖块包住,然后拧紧糖纸两侧就可以了。
为了好看,可以同时包几种不同花色的糖纸。
如果需要送人的话,还可以在网上买这种牛轧糖专用的包装盒,将糖果放进去,送人倍有面子。
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