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红油金丝芥菜

抢手的筵席小菜【红油金丝芥菜】
这是我妈教我的，小时候，妈妈都这样做，特别喜欢这种小菜，芥菜特有的味道，辣辣的，蹿蹿的，一口下去，鼻子里面爽爽的，很过瘾的。
连续做了好多肉肉，上些小菜，必然抢手！嘿嘿。
以往做的时候没有用红油，这次创新加上红油，味道更加美了。
材料：芥菜疙瘩
调料：盐糖色拉油红油花椒辣椒
做法：

辽南蟹19
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难度简单

口味微辣

工艺拌

时间2小时以上

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

红油金丝芥菜热量：36 千卡

脂肪：0.22克
蛋白质：1.53克
碳水化合物：1.92克

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食材主料/辅料

芥菜适量、盐适量、白糖适量、辣椒油适量、色拉油适量

红油金丝芥菜的做法步骤

步骤1/8

材料，芥菜，我已经去皮了，没有去皮的色儿跟绿萝卜一样，有青有白。
步骤2/8

将芥菜用菜刨刨成细丝儿。
步骤3/8

准备调料。
步骤4/8

起锅烧油，将红油和色拉油入锅，放花椒和辣椒炸香。
步骤5/8

芥菜丝入锅，加盐和糖，小火拌炒均匀，关火。
步骤6/8

充分拌均匀。
步骤7/8

装入保鲜盒。趁热加盖保存，放凉后入冰箱。
步骤8/8

二天后开盖即可食用。

小窍门

1、芥菜丝要够细，刀工好的一定要露一手哟。
2、芥菜丝炒热即可，不可过熟，失去脆脆的口感。
3、一定要趁热加盖，这样才能让芥菜特有的味道充分发挥出来。

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