玉米包子

步骤1/10

准备馅料

步骤2/10

鸡蛋和葱炒成蛋粒，蔬菜切成粒备用

步骤3/10

所有的馅料混合均匀，再加入少许芝麻油、盐调味

步骤4/10

提前4小时先把面用发酵粉和面肥活成面团，醒发。

步骤5/10

蒸熟的紫薯

步骤6/10

取一块紫薯加入适量面粉，活成紫薯面

步骤7/10

这是活好的紫薯面团，用湿布盖上醒

步骤8/10

先用发面包裹馅料，整成园柱形，紫薯面擀成园皮

步骤9/10

用紫薯皮包住发面裹的园包，并初步整形成玉米状

步骤10/10

用两片白菜叶做玉米叶垫在紫薯玉米下面，再用骨针按纵、横按压，刻出玉米粒形。冷水上锅蒸30分种就好了。