本道面条只是采用了意面的做法,自制的意大利蕃茄酱、自己做的牛肉丸子,面条是用麦芯粉加上榨汁后的菠菜渣子混合,面条机压出来的。由于面条机压的面比手擀面要硬、瓷实,所以吃进口中的感觉比真正的意面差不太多。毕竟,麦芯粉和意面所用的硬麦是不太一样的。现在流行混搭,中西合璧也是大势所趋。自娱自乐,其乐无穷!希望正宗的意面吃货们不要拍砖啊!
榨汁后剩下的菠菜渣子一碗,根据菜量确定面粉的用量,或者根据食量来决定面量
麦芯粉和菠菜渣子同入面条机面盒内
启动程序,揉面,出面;因为出面速度太快,又有些湿,所以撒了细细的玉米面,防止粘连
面条很均匀,很长,看着很漂亮
牛肉馅加入黑胡椒粉、盐、蚝油,挤成小丸子,入开水锅中煮熟,捞出备用
锅中水开,下入面条,煮熟
面条捞出,过遍清水更清爽
自制的意式番茄酱,牛肉丸子摆几个,红的绿的,看着挺有食欲的呵
拌吧拌吧,开吃喽!营养美味挡不住!
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