食材:黑木耳(已泡发清洗)、鸡蛋、虾皮
将黑木耳放在案板上切碎。
放入碗中。
接着,合入虾皮,打入鸡蛋。
然后,加适量的料酒。
加适量的生抽。
加适量的盐。
加适量的清水。
调味拌匀。
最后,放入蒸锅中。
盖上盖蒸至7——8分钟,即可。
开盖取出。
虾皮,是我们甚为喜爱的产品,虽然不是主菜,但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可
虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。
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