这个不同于不同腊肉炒韭菜呦,DIY试试吧,绝对腊味十足,不然找我!!
步骤1/4用农家腊肉(商店腊肉没有试验)炼油(需要300g),不要加各种油类。
步骤2/4放入洗过的韭菜500g翻炒一阵时间。
步骤3/4半熟时放入盐少许,再次翻炒直到完熟。
步骤4/4至此为止,出锅。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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