这个蒸鱼是爸爸专门为我家小朋友做的。从熟人那买来一条自家池塘养的大鱼，因为完全吃草长大的，所以非常的鲜美。爸爸说很难得，就说鱼头和鱼腩鱼刺少，特意留出来清蒸给我家娃慢慢吃。宝贝可是吃个够了。
步骤1/5草鱼一条。
步骤2/5把鱼头和鱼腩部份切小块放蒸碟里。
加适量盐，酱油，米酒，蒜苗，姜丝拌匀腌制5分钟。
接着上锅大火蒸25分钟左右便可。
最后撒上葱段。
烹制制法:银耳用温水泡透，去掉黑根，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡胀，用开
综上，发酵时间需要比较准确控制，恰到好处:过长则淀粉被分解完，酒味过大，像饮料，
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