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蚝油爆炒鱿鱼须

之前吃过几次老公用家乡海边晒得半干大鱿鱼脯，剪成一小条，净用蚝油爆炒，很香很好吃。今天我就改了一下用新鲜的鱿鱼须配上辣椒爆炒蚝油，结果出来味道也不错喔！

默默ying
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难度普通

口味酱香

工艺爆

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

食材主料/辅料

鱿鱼须头 2个、蚝油 2匙、青椒 1个、青辣椒 1个、红辣椒 2个、盐适量、姜适量、蒜头适量

蚝油爆炒鱿鱼须的做法步骤

步骤1/10

备好食材，切丝。
步骤2/10

鱿鱼须两个头，切一条条的，
步骤3/10

用开水煮熟，两分钟左右。
步骤4/10

捞出来弄干水份。
步骤5/10

炒锅热油爆香姜和蒜。
步骤6/10

下辣椒爆炒，
步骤7/10

下鱿鱼须翻炒，
步骤8/10

盐一点，可下或不下都行。
步骤9/10

蚝油，适量，我下了大约一匙多一些。翻炒上色。
步骤10/10

盛出装盘！

小窍门

炒这个菜我全程都是用大火的。

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