土豆泥沙拉

步骤1/12

把土豆削皮，清洗干净，

步骤2/12

切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）

步骤3/12

大火猛蒸10min，土豆变软即可，

步骤4/12

把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，

步骤5/12

搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，

步骤6/12

压制成土豆泥，

步骤7/12

把胡萝卜和黄瓜切成小丁，紫甘蓝切成碎粒，

步骤8/12

放在一个大腕里，

步骤9/12

把土豆泥放进去，

步骤10/12

把酸奶和沙拉酱放进去，

步骤11/12

搅拌均匀即可，

步骤12/12

摆盘，