清蒸金鳟鱼

步骤1/7

将金鳟鱼收拾干净

步骤2/7

在两面划上几道，均匀地在表面和里面抹上适量酒和盐

步骤3/7

盘里铺上姜丝

步骤4/7

把鱼放姜丝上，再洒一层姜丝和葱丝

步骤5/7

坐锅烧水，水开后把鱼盘放笼屉上大火蒸六分钟。然后虚蒸五分钟左右，蒸好后，把姜丝葱丝去掉，放一层红椒丝，洒上葱花

步骤6/7

起锅烧油，油里放点花椒炸香

步骤7/7

去掉花椒粒，把油淋在蒸好的鱼上即可