麻辣薯片

步骤1/8

土豆去皮，切成1MM左右的薄片，越薄越好，但要切均匀，不然炸的时候就会一半已经糊了，另一半还是软的

步骤2/8

切好的土豆片放入清水中漂洗几次，取一汤锅，水烧沸，将土豆片捞出放入过锅后关火。

步骤3/8

如图，就是用开水焯过的土豆片了，有点半透明装状，用凉水冲洗过后沥干水份

步骤4/8

色拉油倒入锅中，烧至100°左右

步骤5/8

倒入沥干水份的土豆片，中火炸至金黄酥脆后即可出锅

步骤6/8

沥掉多余的油，放入较大的容器中。其实原味吃起来也不错的!

步骤7/8

加入配方中所有材料拌匀，用量呢就根据薯片的分量和自己的口味来添加就可以了。

步骤8/8

拌匀后装盘就可以食用了哦！做了一盆，一小会功夫就被吃光光啦~~