最喜欢的酸奶就是柠檬味的丝奇,可是很多地方没卖的,突然想起某次吃饭的时候面包配了Lemon Curd,某宝了一下发现都是手工做的果酱,突然脑洞大开复刻了一下,没想到居然意外地成功,就着盆底的果酱拌了酸奶,好吃哭了
柠檬刮皮,不要白色部分,切细。有刨丝器刨最好,
步骤2/5柠檬刮皮,不要白色部分,切细。有刨丝器刨最好,
步骤3/5柠檬挤汁,尽量挤干净。挤过的柠檬可以渍蜂蜜也可以泡水,别浪费
步骤4/5把糖,盐少许(越1/4勺)和鸡蛋,柠檬皮加入柠檬汁中,拌均匀
步骤5/5隔水加热,水开后很快变浓稠,然后拿出来把黄油放进去融化搅拌均匀,冷却装瓶
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