肉切丁,胡萝卜切丁,
分别放进料理机里打成泥,
如图,
放盐,
放红薯淀粉,
撒上十三香拌匀,
做成丸子,
水烧开关小火放进丸子,
先用小火焖定形,
再开中火将丸子煮熟,在汤里放点盐,
撒上调味鲜,淋上香油,
出锅撒上香葱,胡椒粉即成。
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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