红枣、红豆沙、南瓜泥都是好东西,营养丰富、老少皆宜。把这三种食材结合在一起制作点心,即使美味,又有营养。同时在这里介绍一种制作枣泥的简单方法,免去煮制、去皮、炒制的繁琐步骤,值得一试。
主辅料: 红枣、红豆沙、南瓜泥、糕粉调味料: 白糖
糕粉:用小火把面粉炒至微黄,晾凉、过筛即成。
做枣泥:把红枣洗净、去核,装入料理机研磨罐里。用料理机研磨打碎。
先把糕粉打粉墙,放入白糖。
放入红豆沙。再放入南瓜泥枣泥。
用工具将其翻拌。拌成稍硬一点的面团。
根据模具规格,用厨房秤下料。团成球状、依次做完备用。
选用月饼模具,用糕粉沾模具,把多余的糕粉倒出。放入饼料。
轻轻压制、脱模。依次将其全部做完。装盘即可上桌食用。
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