金枪鱼薯泥皮萨

步骤1/21

除黄油外所有原料混合揉成光面团

步骤2/21

面团加入黄油继续揉至扩展状态，

步骤3/21

将面烤放入盆中盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵约1个小时

步骤4/21

蒸熟的红薯碾成泥备用

步骤5/21

彩椒切成圆条形

步骤6/21

榄橄切成片状

步骤7/21

金枪鱼从罐头罐儿里取出，掰成小块状

步骤8/21

面团发酵至两倍大的状态即可用

步骤9/21

将发好的面团分成三份

步骤10/21

用手按压排气，也可用擀面杖擀排出空气

步骤11/21

擀扁的面团用保鲜膜盖住室温下松醒15分钟

步骤12/21

取一块用擀面杖将其擀开

步骤13/21

将红薯泥不沿面边放好，不用紧挨边儿，要留出一定距离，以便之后卷起

步骤14/21

整理好边缘的面饼放入烤盘（我用的是8寸派盘），用叉子叉出一排排眼儿，防止烤时面饼卷起

步骤15/21

在饼底刷上一层皮萨酱

步骤16/21

皮萨酱上先洒上一层奶酪碎

步骤17/21

金枪鱼码在奶酪碎上再洒上青红椒圈和黑榄橄

步骤18/21

在以上原料上再洒一层奶酪碎入烤箱烘烤，先200度上下火烤8分钟

步骤19/21

待奶酪融化后取出再加一层鱼和其他原料

步骤20/21

再洒上一层奶酪碎

步骤21/21

再次200度上下火烤8至10分钟即可出锅