巧克力奇普饼干

步骤1/12

准备好巧克力豆。

步骤2/12

杏仁用用擀面杖擀碎或用臼子捣碎。

步骤3/12

准备好面粉和小苏打。

步骤4/12

将面粉、小苏打、巧克力豆与杏仁，搅拌均匀。

步骤5/12

准备好红糖。

步骤6/12

准备好鸡蛋。

步骤7/12

黄油室温下软化，加入红糖与盐，用打蛋器打发成轻盈的羽毛状。

步骤8/12

分三次加入鸡蛋液进行打发，每次加鸡蛋液后，都必须用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加入新的鸡蛋液。

步骤9/12

在打发好的黄油里加入搅拌好的面粉、小苏打、杏仁和巧克力豆，用橡皮刮刀搅拌成没有干粉的饼干面糊。

步骤10/12

取一面糊，上下均覆上保鲜膜，用擀面杖擀平，用饼干模具切出饼干胚。

步骤11/12

将切好的饼干胚摆放在已铺好锡纸的烤盘上。

步骤12/12

将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟，冷却后密封保藏。