凤尾虾

步骤1/14

大虾去壳留尾，背部划刀去虾线

步骤2/14

洗洗干净小晾

步骤3/14

我用的地瓜粉，可选用香炸粉

步骤4/14

面包糠

步骤5/14

虾片颜色挑下比较好看

步骤6/14

蛋液

步骤7/14

7分油热先炸好

步骤8/14

虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分

步骤9/14

再来裹上炸粉

步骤10/14

再裹上一次蛋液

步骤11/14

最后就是裹上面包糠了记得裹匀点

步骤12/14

下锅，七分油热慢慢炸

步骤13/14

逐个炸好后摆盘

步骤14/14

把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】最后依你口味选用你喜欢的蘸料