用核桃和白芝麻做馅,糯米粉加了一点紫薯粉做了这个汤圆,外观粉粉的看起来相当不错,吃起来味道也蛮好的。
核桃入烤箱烤熟
晾凉后放料理机研磨杯
打碎倒入碗里
白芝麻(熟的)也入研磨杯打成粉
放在同一个碗里加糖和蜂蜜拌匀
搓成大小适中的圆球核桃芝麻馅就做好了
称量好糯米粉和紫薯粉
加适量温水合成团饧10分钟(要盖上保鲜膜防止干裂)
揪一小块面团用手按扁放上一个料馅
包起来滚圆
依次全部做好
水开下汤圆煮熟即可
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