胡萝卜切丝,青椒切丝,香菜切段备用
裙边清洗干净
蒸锅内放水加热至水开,将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用
裙边下开水焯烫一下捞出
焯烫过的扇贝裙边放入冷水中过凉,控干水分
将焯好的扇贝裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜段放入盆中,加入生抽、醋、盐、少许糖、味精、辣椒段。
炒锅内放少许植物油 ,油热了放入花椒、辣椒
再将炸好的花椒辣椒热油趁热倒在食材上面,拌匀即可食用,喜欢吃芥末的可以在放点芥末酱。
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