糖霜饼干

步骤1/8

鸡蛋只取蛋清部分，加入糖粉，手动搅拌一下。（图1）

步骤2/8

加入两三滴柠檬汁，快速打发到干性状态，这时，糖霜就做好了。（图2）

步骤3/8

取所需分量装入裱花袋，用圆口花嘴画出饼干轮廓。（图3）

步骤4/8

另取少量糖霜，用牙签滴入几滴纯净水稀释到可流动状态，搅拌均匀。（图4）

步骤5/8

用勺子把稀释的糖霜舀到饼干中间。（图5）

步骤6/8

用牙签把糖霜拨开，使其填满空隙，并晾干。（图6）

步骤7/8

糖霜调色，重复3-6步骤，完成饼干底。（图7）

步骤8/8

用未稀释的糖霜在饼干表面勾画线条，并晾干。（图8）