蜂蜜脆底小面包

步骤1/12

将牛奶和鸡蛋倒入面包机桶内，再加入白糖和盐，再放入粉类，最后加入酵母。

步骤2/12

启动面包机和面程序，将面团揉至表面光滑 。

步骤3/12

揉至扩展阶段，用手拽少许面团，检查面团出膜情况。

步骤4/12

基础发酵至两倍大。

步骤5/12

分割成12份，滚圆，松弛10分钟。

步骤6/12

取一份面团，擀开，约长20厘米。

步骤7/12

由上往下卷起，继续松弛10分钟，再将面团从中切开。

步骤8/12

用手将切开的面团稍微按扁。

步骤9/12

将面团切口粘上底料的混合物。（白糖5克、低粉面粉10克、白芝麻20克）

步骤10/12

烤盘内抹上黄油，将面团铺在烤盘内。

步骤11/12

放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右。

步骤12/12

12、烤箱220度预热，将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。