其实云吞在我的家乡是被称作饺子的,做法很简单,相片拍了有很长一段时间了,一直没有上传,今天就和大家分享一下家乡云吞的包法哈。
前腿肉洗净,沥干水分,切薄片,加入玉米淀粉,虾皮,盐,鸡精和酱油,剁碎。
剁好后,放入容器中备用。(我没有搅打上劲)
取一云吞皮,放入适量肉糜,自己吃的,肉糜越多越也有味道哈。
如图折起。
再次折起。
沾点清水在捏和处,中指无名指并拢和拇指同时轻轻按压,可爱的云吞诞生了。
同样的方法做好其他的云吞,一次可以多做一些,然后把一餐要吃的量分装开,放冰箱冷藏保存,想吃的时候直接取出即可。
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