椰香酸奶戚风

步骤1/14

各材料，蛋白与蛋黄分开放

步骤2/14

酸奶与橄榄油拌均匀

步骤3/14

打散蛋液里，加25克糖拌均匀，倒进酸奶与橄榄油，拌好

步骤4/14

用筛网筛进低粉

步骤5/14

稍拌一下，加进椰子粉

步骤6/14

糖油粉拌成无颗粒粉浆，放一边待用

步骤7/14

蛋白加进醋，糖分三次投入，用电动打蛋器搞拌

步骤8/14

蛋白打至9分发

步骤9/14

把蛋白下1/3在粉浆里，翻拌均匀

步骤10/14

下余下的蛋白

步骤11/14

同样翻拌均匀

步骤12/14

把蛋糕粉浆倒进模具里，轻敲去气泡

步骤13/14

放置电烤箱中，上火170度，下火180度，烤40分钟

步骤14/14

出炉，用啤酒瓶倒扣蛋糕，晾凉，即可食用