肉末蒸蛋

步骤1/9

准备食材

步骤2/9

鸡蛋磕入碗中

步骤3/9

搅打鸡蛋，倒入鸡蛋液2倍的凉开水入蛋液中，搅打均匀

步骤4/9

将芡粉加入蛋液中，搅打至蛋液中有气泡后停止

步骤5/9

将碗裹好保鲜膜，不要留任何缝

步骤6/9

入已烧开水的锅中蒸制7分钟即可出锅

步骤7/9

锅里倒油，爆香肉末和豌豆

步骤8/9

加酱油

步骤9/9

加盐，出锅覆盖在蒸好的蛋羹上，淋上蒸鱼豉油即可