这个其实算是一个证明之作~为什么这么说呢,之前发过一个红糖酒酿法饼,我就是用的酒酿发酵的,一点发酵粉没有加,结果就有个网友一口咬定我就是偷偷放了酵母进去不然怎么能发开。我恬萝做东西做好了也有做坏了也很多,但是总不能骗人啊!上次买的是超市里面的米酒,好吧有可能里面混进去了酵母,这次咱们自己来,一点酵母也不放,看看能不能发起来!刚好最近做的米酒有一点剩余,就拿它来试试看!
上次做好的米酒,我没有全兑了水进去,吃多少兑多少,剩下的刚好很稠,基本全都是米,加进去120g
然后加水100g,米酒的酒曲发酵比酵母慢多了,我加了温水
加进去30g砂糖,糖要多加效果才好
然后是300g面粉,普通粉就行
随便按一个面包程序,到烘烤之前按下停止键,然后继续放到一边发酵2小时,烘烤40分钟即可!
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