芙蓉花开

步骤1/16

准备原料：草鱼一条

步骤2/16

准备辅料：胡萝卜、芹菜、土豆、番茄沙司、面粉

步骤3/16

将草鱼清洗干净将鱼肉与鱼骨分离

步骤4/16

把鱼肋骨刺也剔除干净

步骤5/16

斜刀片鱼片

步骤6/16

这些差不多是一朵花所用的鱼片

步骤7/16

一边撒粉一边用擀面杖捶打鱼片

步骤8/16

捶打到鱼片透明的样子

步骤9/16

油锅烧至5成热的时候，下入鱼片

步骤10/16

炸成金黄色捞出

步骤11/16

要散放在碟子里

步骤12/16

土豆微波叮熟擀成泥

步骤13/16

胡萝卜切丝备用

步骤14/16

芹菜取大叶子洗净备用

步骤15/16

将土豆泥捏成适中的大小

步骤16/16

把炸好的鱼片插在土豆泥上，围成一朵花的样子，用胡萝卜、芹菜叶做装饰，番茄沙司做调味，芙蓉花这道菜就做好了。