烤馒头

步骤1/11

盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g（不喜欢碱味的可以忽略），将其搅拌均匀

步骤2/11

倒入130g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑

步骤3/11

将面团分成30g左右的面剂子（大小自己喜欢就行）

步骤4/11

擀成长方形，下面边缘擀薄一点

步骤5/11

由上往下卷起

步骤6/11

卷好后收口向下放

步骤7/11

依次做好后放置于烤盘中（之间要有间隙）

步骤8/11

烤箱打倒发酵功能，同时放一碗开水增加湿度，进行发酵，大概30分钟左右

步骤9/11

发酵好后取出，烤之前进行喷水

步骤10/11

烤箱上下火170度预热，将烤盘放置于烤箱中层烤制25分钟左右

步骤11/11

烤好取出，放凉后即可享用了！