腰豆红枣面包

步骤1/22

红腰豆提前半天用水泡软，这样容易煮烂

步骤2/22

我用压力锅煮了5分钟，很软烂

步骤3/22

用漏勺压碎，汤汁也留在里面

步骤4/22

把红枣干放进去，浸泡约1小时，让枣干充分吸收里面的汤汁。

步骤5/22

最后压碎即可。我想吃有点颗粒感的馅，所以没有用料理机，喜欢细碎的可以先把煮好的豆子用料理机打碎，那样馅会很细腻

步骤6/22

取300克做好的馅料，分成6个馅团

步骤7/22

主料中除黄油外所有食材放入面包桶里

步骤8/22

启动和面程序，10分钟后加入软化的黄油，继续和面

步骤9/22

把面团揉至扩展阶段，面包机不同，用时不同，我这次大约用了25分钟

步骤10/22

可以拉出手套膜，这个膜还有点厚，我又延长和面2分钟

步骤11/22

盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小

步骤12/22

发酵好的面团排气

步骤13/22

分成6个面剂，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤14/22

取一个面剂压扁，包入馅料，包严实

步骤15/22

擀压成长形，中间切开，但两头不要切断

步骤16/22

拉长并扭转

步骤17/22

像打结一样扭成圆形

步骤18/22

全部做好放入烤盘

步骤19/22

烤箱内喷水，或者下面放一碗热水，用发酵功能发酵。一定要有水汽，否则表皮会干，影响面包起发

步骤20/22

发酵至两倍大小，取出刷蛋液

步骤21/22

烤箱180度预热5否则，烤15分钟

步骤22/22

烤好的面包。没有很多的糖份，但有红枣的加入，依然够甜味，是健康又好吃的一款面包哦。