大雪节气的到来,预示着正式进入了冬季最寒冷的时候,而且天气干燥、湿度较低,此时养生保健尤为重要。从中医养生的角度,大雪节气正是进补养生调养的大好时机,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力补肾壮阳等功能,在寒冷的天气,喝上一碗粥暖心暖胃,那是再好不过了。
备好食材:鲜虾
里脊肉,芹菜
茼蒿
鲜虾去头,洗净
逐个开背,易入味
里脊肉切薄片
芹菜切成末
大米
淘米后,再加入清水浸泡15分钟
大火将粥煲至沸滚,转文火继续煲
隔期用勺子搅拌,约二十分钟后,可见到粥变为稠厚
转为大火,这时将虾,瘦肉倒入
加入盐,鱼露
再加点植物油,更滑口
接着加入茼蒿、芹菜
拌匀,关火即可
大功告成~
再来一张
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