黄金薯泥糕

步骤1/9

土豆洗净，一切两半。2、放入蒸锅蒸熟。 把蒸熟的土豆去皮。

步骤2/9

锅烧开水，把黑木耳、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒放入煮熟。

步骤3/9

把土豆反复碾压成土豆泥。

步骤4/9

捞出晾凉。然后将其进一步切碎，备用。

步骤5/9

将土豆泥放入盆中。加入备用的黑木耳、胡萝卜、豌豆、玉米。加盐、胡椒粉、蚝油调味。并搅拌均匀。

步骤6/9

把蛋黄过筛，成蛋黄绒状。

步骤7/9

把混合均匀的土豆泥放入盘中，整理成厚度约4cm左右的正方体，即为“薯泥糕”。

步骤8/9

把蛋黄绒筛在“薯泥糕”表面。

步骤9/9

改刀切成16块（4*4）稍加点缀，即可上桌。