红烧刁子鱼

步骤1/8

洗净的鱼用盐腌制。

步骤2/8

鱼太长了，对半一切，辣椒生姜切好待用。

步骤3/8

热油炸鱼。

步骤4/8

炸至两面金黄。

步骤5/8

把鱼扒一边，爆香辣椒和姜。

步骤6/8

烹入少许老抽上色。

步骤7/8

加适量的水，煮至入味。

步骤8/8

用生抽 糖 醋调味，大火收汁，撒葱花即可。