玉米面包卷

步骤1/19

材料：A料：高筋面粉220克 奶粉30克 水89克白糖25克 盐巴2.5克 1个鸡蛋 黄油18克B料：高筋面粉240克 牛奶100克 鸡蛋1个 白糖20克 酵母3.8克 黄油20克

步骤2/19

.把A料里的面粉挖小洞倒入酵母，盖上面粉。

步骤3/19

.倒入白糖 盐巴和水。

步骤4/19

.倒入鸡蛋。

步骤5/19

.倒入奶粉。

步骤6/19

.启动6程序和面带程序停下检查面筋。

步骤7/19

.倒入黄油启动7程序。

步骤8/19

.直到可以拉出手套膜放入冰箱内冷藏好。

步骤9/19

.倒入B料面粉挖小洞倒入酵母盖上面粉。

步骤10/19

.倒入牛奶和白糖。

步骤11/19

.倒入鸡蛋启动6程序检查面筋。.

步骤12/19

把A面团分小块倒入面包桶内倒入黄油。

步骤13/19

待拉出手套膜就可以结束和面程序了。

步骤14/19

.启动9程序发酵。

步骤15/19

.用手指蘸面粉摁一小洞不回缩就已经发酵好了、

步骤16/19

.把面团揉一下中间在松弛15分钟左右，在把它擀成四方形的。.

步骤17/19

均匀的抹上玉米馅料。

步骤18/19

.把它们卷起来切好。

步骤19/19

.装入模具内发酵到2倍大刷上水和蛋清，再放入预热180度中层烤20分钟。