牛肉在没有完全解冻前切片
清水浸泡出血水,洗净,挤掉水分
放姜,料酒,酱油,黑胡椒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻
金针菇去根,放淡盐水浸泡,洗净沥干水分,淋上少许橄榄油,抓匀
彩椒和黄瓜切丁
牛肉片摊开,放上适量金针菇卷起,烤盘上均匀涂抹橄榄油,将牛肉卷放置烤盘上,烤箱上下管160度预热5分钟,放上牛肉卷15-20分钟取出装盘
起油锅,放彩椒丁、黄瓜丁翻炒,放适量盐,糖,黑胡椒,水淀粉勾流芡翻炒入味装盘,搭配着吃更美味
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