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巧克力蛋挞

巧克力蛋挞，因其浓郁的巧克力香味，让我深爱不已。做这个蛋挞选用可可脂含量70%的黑巧克力，味道很纯正。当然也可以用自己喜欢的巧克力，可可粉等等。当你品尝了这款蛋挞之后，一定会感叹，巧克力和奶油实在的绝配啦

万山红02
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

巧克力蛋挞热量：508 千卡

脂肪：128.14克
蛋白质：30.31克
碳水化合物：187.79克

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食材主料/辅料

黑巧克力币 20克、淡奶油 40克、牛奶 60克、蛋黄 1个、白糖 10克、低筋粉 3克、蛋挞皮 6个

巧克力蛋挞的做法步骤

步骤1/7

牛奶中加入低筋粉和糖搅拌均匀
步骤2/7

巧克力币掰开加入，不掰也一样啊
步骤3/7

小火加热至60度左右，把巧克力融化即可，不要煮开，60度左右的味温度即可，以免造成巧克力油水分离。
步骤4/7

把淡奶油倒入
步骤5/7

搅拌均匀，稍微晾凉把蛋黄加入，
步骤6/7

分搅拌均匀即成蛋挞水
步骤7/7

烤箱200度预热5分钟，入烤箱中层烤15分钟。烤好出炉时满屋子都是巧克力的香味啦

小窍门

蛋挞皮的做法请参考我前面发过的菜谱：紫薯蛋挞，里面有详细的步骤说明

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