蔬菜鲍鱼排骨汤

步骤1/18

葱切段，姜切片备用。

步骤2/18

鲍鱼去肠肚洗净切花刀

步骤3/18

锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）

步骤4/18

排骨洗净切小段。

步骤5/18

锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。

步骤6/18

撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。

步骤7/18

锅内加入适量清水。

步骤8/18

放入两三片姜片。

步骤9/18

选择肉类排骨→煲汤，压力和时间按照默认选择。

步骤10/18

按中途加菜键。

步骤11/18

胡萝卜切块备用。

步骤12/18

玉米切块备用。

步骤13/18

待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖，加入适量的盐调味。

步骤14/18

加入胡萝卜和玉米。

步骤15/18盖好锅盖，按开始键，电压力锅继续煲汤。

步骤16/18

压力锅完成工作后，按收汁提味键。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟。）

步骤17/18

打开锅盖，加鲍鱼入锅。

步骤18/18

电压力锅内的汤汁开始沸腾，3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了。