香肠花式面包

步骤1/12

材料A中除黄油外的其它材料，先加液体再加粉类，拌开后启动面包机和面程序，将面团和至初具延展性（面包机不同所需要时间会有不同，可能一个程序可能两个程序），加上黄油，再次启动和面程序。

步骤2/12

程序结束后面团可以拉出较薄的膜。这个状态做面包可以了。

步骤3/12

将面团整理后放进面包桶中，进行第一次发酵。（这个发的时间控制在30分钟之内）

步骤4/12

将面团取出，分割滚圆，进行松弛，约五至八分钟。

步骤5/12

取小面团，擀成长形，不要硬擀，如果推不开，稍稍松弛后再进行就比较容易了。

步骤6/12

将香肠包在面片中，收一下口。

步骤7/12

将香肠包翻转，收口向下，用刀将香肠包均匀切出连刀，保持香肠切断，面不切断的状态。

步骤8/12

将香肠包整出花样来，具体操作方法是将香肠同面一起左右摆开。

步骤9/12

依次做好。面团我还做了其它花样，这个就做了三个。

步骤10/12

将做好的面包同垫子一起入烤箱进行二次发酵，烤箱中需要放热水增加湿度，下面烤盘里是热水。

步骤11/12

二次发酵大约25分钟，发好后取出，表面刷上蛋液。

步骤12/12

烤箱180度12分钟，上色均匀即可出炉。