周末的亲子活动,一家人一起动手的烘焙时光,简单的小饼干,不简单的滋味。
白糖用料理机打成糖粉,如果没有料理机选用颗粒比较细的绵白糖。面粉过筛。
黄油软化,手动把软化的黄油打散,加入糖粉。
电动打蛋器低速打蓬松黄油。
分两次加入全蛋液,电动打蛋器把黄油打至乳化。
面粉过筛筛入黄油中,用手捏成面团。
面团放保鲜袋,冰箱冷餐藏1小时。
取少量面团,在面板上垫油纸,面团上盖保鲜袋。
擀成0.3厘米厚的薄片
揭去上面的保鲜袋,用饼干模具压成动物饼干。
烤盘上垫油纸,小心的把饼干放到烤盘上。
150℃预热5分钟,烤12分钟左右,注意观察上色情况,稍微发黄取出。
完全冷却后装入盒子,密封保存。
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