糯米丸子

步骤1/6

糯米提前浸泡，至少4小时；（我是中午吃完饭开始泡，晚上做饭时用。）

步骤2/6

准备材料

步骤3/6

葱、姜、土豆、胡萝卜切末；咸蛋黄切粒，大小按喜好；

步骤4/6

把葱末，姜末，土豆末，胡萝卜末加入猪肉末搅拌，再放入适量的盐，糖和生油调味并搅拌均匀；（可以按喜好加入一些其它调料）

步骤5/6

糯米沥干水；取适量的拌好的肉末，中间包一块咸蛋黄，来回搓圆；然后外层均匀沾上糯米；

步骤6/6

做好后，在煮饭的时候同时放进电饭锅蒸，饭熟的时候，丸子也好了。（如果单独下锅隔水蒸煮，也是需时30分钟左右。）