鱼头洗净,然后在鱼头上均匀的抹上一层盐,一层白胡椒粉,再放入料酒和蒸鱼豉油抹匀,腌制30分钟。
蒜去皮,洋葱、胡萝卜切片;葱、香菜切段。
冻豆腐切块。
在砂锅底上抹上一层油,放入葱段、蒜瓣、胡萝卜、洋葱铺底。
把鱼头和冻豆腐放入砂锅中。
倒入鲜贝露,再撒上少量的白胡椒粉,倒入蒸鱼豉油,淋上油,铺上姜片和葱段。
大火烧开后焖15分钟即可。
成品。
豆腐是很受欢迎的食品,男女老少都喜欢,豆腐可以做成各种各样的菜式,那么关于豆腐
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
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