红烧牛肉面

步骤1/7

准备食材

步骤2/7

牛肉切小方块，带筋腱最好

步骤3/7

柿子切十字花滚水烫过去皮，滚水焯牛肉，汤过滤网备用

步骤4/7

下油把白糖炒成焦糖，下牛肉炒糖色

步骤5/7

放葱姜煸炒，放郫县豆瓣酱和牛肉酱

步骤6/7

倒牛肉汤，高压锅上压20分钟，开锅放少许盐

步骤7/7

面条煮熟捞出沥水放入碗，倒入炖好的牛肉汤