本来想做花生酱曲奇的,可是把花生烤糊了,只好弃之不用。灵机一动加上了少许核桃碎,口感一下子变得好了,只是样子实在不好看。
黄油软化后加砂糖打发。
加入全蛋和香草精,继续打发。
打发好的黄油呈膨松状态,不出现油水分离。
将低筋粉过筛后加入黄油中,用橡皮刮刀搅拌均匀,和成面团。
将面团捏起一小团,在手里团成团,压成扁片,按上一小块核桃碎。将面团在烤纸上排列好,放预热好的烤箱中层,上火150°C,下火130°C,烤20min,转上火160°C,下火100°C,烤10min。
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