葱香金仓鱼

步骤1/10

准备好配料，生姜切片、葱切段。

步骤2/10

将鱼清洗干净（鱼内脏购买时就已去除），在鱼身两边各划几刀。

步骤3/10

将姜、葱头摆放在盘底（微波炉专用盘）。

步骤4/10

放好鱼，摆放好姜和葱头，淋上1匙白酒。

步骤5/10

盖上盖子（微波炉专用），或者用耐高温的保鲜膜遮盖好，并用牙签在膜的表面刺几个小洞。

步骤6/10

放入微波炉中，选择“蒸鱼”，时间为3分钟。

步骤7/10

时间到取出，将盘中的汁水倒掉，去腥味。

步骤8/10

将鱼的另一面翻身转向上，放上葱段，淋上3-5匙生抽，再淋2匙白酒。

步骤9/10

再次放入微波炉，选择“蒸鱼”，时间为2分钟。

步骤10/10

时间到取出鱼，锅中烧开香油（我用花生油），淋在葱上即可。