小刺猬蜜豆包

步骤1/12

酵母化在温水中，将面粉和成团，揉光滑。

步骤2/12

放进烤箱进行发酵，往烤箱里放一碗热水，保持烤箱的温度。这中间可以准备其它食物，如果早上蒸，那当然是准备其它早餐了。

步骤3/12

25分钟左右，面团发好了。

步骤4/12

将面团排气分割成小份，逐个滚圆。

步骤5/12

准备蜜豆。如果是冷冻蜜豆，需要提前回温，最好在蒸笼上蒸透再用，这样有助于包子醒发。

步骤6/12

将小面团滚圆后捏出窝。

步骤7/12

放入蜜豆，收口，包法类似于月饼的收口方法。

步骤8/12

收口后整形成大水滴样。

步骤9/12

用剪刀剪出刺猬样。

步骤10/12

10、取两个整个的豆子当做眼睛。

步骤11/12

11、水烧开后入笼，大火蒸20分钟。

步骤12/12

12、这是某日的早餐。