农家小炒鸡

步骤1/16

琵琶腿洗净

步骤2/16

剁块

步骤3/16

放入料酒、生抽、花椒、姜片、八角

步骤4/16

拌匀腌制1小时

步骤5/16

青椒切段、蒜籽、姜片、干红辣椒备用

步骤6/16

麻椒备用1

步骤7/16

炒锅放入油烧热，放入蒜籽、姜片、干红辣椒炒出香味

步骤8/16

倒入鸡块翻炒

步骤9/16

倒入麻椒翻炒

步骤10/16

倒入少许老抽上色

步骤11/16

倒入开水

步骤12/16

小火焖至汤汁收浓郁

步骤13/16

加入盐、倒入青椒段

步骤14/16

翻匀，撒入鸡精再翻一下出锅

步骤15/16

装盘

步骤16/16

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