小宝看见我在厨房里做寿司,吸引了她莫大的兴趣,走过来便说:妈咪,我也想学,我要做一个超级大寿司既然孩子有兴趣,做妈妈的自然高兴,既可以增加厨房乐趣,也可以培养孩子的动手能力,好吧~这会就交给你了我摘下围裙,帮她带上手套后就出客厅回了一个妈妈打来没接到的电话。等我讲完电话,回到厨房时,顿时傻眼了,小宝铺下保鲜膜后直接就放厚厚的米饭和多多的食材,准备卷时发觉忘了放紫菜。而且怎么也卷不起来,干脆包成大饭团。看着这些,我们都笑的直不起腰来。。。这样的大饭团当然交给宝爸消化了。反正也不浪费哈哈~~转正题:记住下面几个步奏、零厨艺也能轻松搞掂的一道简易寿司~~
先把大米和糯米洗净、放进电饭锅内、和平时煲饭一样的方式煮熟。大米和糯米3:1为好,增加寿司的粘性。
煲饭的过程中可以准备寿司配料,鸡蛋打散放点盐搅拌,煎成蛋片,再切成蛋条。
胡萝卜去皮切成细条,锅里烧开水、加点盐、把胡萝卜条焯熟,捞起再蘸点酱油备用。黄瓜去皮切成条状。鸡肉肠1分为4切开。(如图)
米饭煮好后舀起稍稍摊凉,加上少许寿司醋拌匀。(按各人口味添加)
把寿司卷放在干净的面板上,再铺一层比卷帘大一点的保鲜膜。垫上保鲜膜防止米饭粘在寿司帘上、好清洁。
保鲜膜上面铺上紫菜片。(也就是海苔片)
海苔上面薄薄铺一层拌好的米饭。
整齐平摊的放上鸡蛋条、胡萝卜条、鸡肉肠、黄瓜条。
靠近自己身体一头卷起,两边拉起卷帘和保鲜膜,中间用手轻轻压实。
一边卷,一边拉扯保鲜膜和卷帘。(注意不要把保鲜膜卷到米饭里面去)
卷好后再稍用力握紧卷帘,像扭毛巾的动作做一次定型步骤。
然后打开卷帘。
轻松拉出保鲜膜。
切件。(切寿司的刀磨锋利,切时沾点水,防止沾粘)
开吃~~(如喜欢蘸芥末的味道更好呢)
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